传说有一年清明节，承平天堂将领李秀成被清兵逃捕，附近耕田的一位农人上前帮手，将李秀成扮装成农人容貌，与本身一路耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要承受查抄，避免他们给李秀成带吃的工具。
回家后，那位农人在思索带什么工具给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他登时计上心头，赶紧采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡平安返回大本营。后来，李秀成命令承平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的风俗就此传播开来。
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