请问 在四大菜系中 那个菜系最好 而且大酒店 都主打此菜系 另外此菜系厨师月薪一般多少 谢谢了

山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

山东菜，已颠末了流行期了，不太受欢送。

四川菜，主打中低档，已经并吞了中国中低挡的市场，例如成都小吃。

淮阳菜，地区限造比力大，在南方比力受欢送。

广东菜，主打高挡次，价格比力高，在高档酒店流行。

如今各大酒店，流行的是湘粤口味的菜，就是辣的和不辣的，他既有中挡的菜品(湘菜），和群众能承受的辣口味菜，也有能上层次的粤菜，（燕鲍翅）。

在那些菜系中工资更高的是粤菜。更低的是川菜。

粤菜一般是承包厨房造，在北方人均工资大约在5000摆布，在南方他们的工资就没有北方高。

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