电饭煲煮粥小窍门有哪些？

电饭煲煮粥窍门一： 　　

不克不及用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会毁坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。 　　

电饭煲煮粥窍门二： 　　

间接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才渐渐吸收水分酿成糊状，淀粉分子逐步酿成单糖，被人体消化和吸收。所以说，间接用开水煮，便于淀粉更快团结。

电饭煲煮粥窍门三： 　　

煮粥时参加少许香油。加香油能够使粥变得更香，更让人有食欲，若是再参加少许的盐，还能够使粥变得更白。同时参加几滴香油还能避免粥溢出锅外。