中华人民共和国于1949年成立以来,共停止了五次国度级的名酒评选活动，其目标是加快手艺前进，进步酒的量量。除了那些代表国度更高程度的名酒外，还有国度评定的优良酒。
第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持,共评出八种国度级名酒，此中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。
第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并初次造定了评酒规则，共评出国度级名酒十八种。此中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种，露酒一种。
第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持， 共评出十八种国度名酒：
第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行， 由中国食物协会主持， 共评出国度名酒二十八种。
第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，从白酒中评出17种国度名酒。其它酒类未评。
企业名称
注册商标
产物名称
香型
届次
贵州茅台酒厂
飞天牌、贵州牌
茅台酒
酱香
杏花村汾酒公司
古井亭、长城牌
汾酒
清香
泸州曲酒厂
泸州牌
泸州老窖
浓香
西凤酒厂
西凤牌
西凤酒
其它香 ①② ④⑤
五粮液酒厂
五粮液牌
五粮液酒
浓香
毫州古井酒厂
古井牌
古井贡酒
浓香
成都全兴酒厂
全兴牌
全兴大曲酒
浓香
遵义董酒厂
董牌
董酒
其它香
绵竹剑南春酒厂
剑南春牌
剑南春酒
浓香
洋河酒厂
羊禾牌、洋河牌
洋河大曲
浓香
双沟酒厂
双沟牌
双沟大曲、特液
浓香
武汉市酒厂
黄鹤楼牌
黄鹤楼酒
浓香
古蔺郎酒厂
郎泉牌
郎酒
酱香
常德武陵酒厂
武陵牌
武陵酒
酱香
宝丰酒厂
宝丰牌
宝丰酒
清香
鹿邑宋河酒厂
宋河牌
宋河粮液
浓香
射洪沱牌酒厂
沱牌
沱牌曲酒
浓香
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