记载元代各地酒的史料很多。最为出名的是元 代宋柏仁的《酒小史》，共列出历代酒名106种，此中 一部门是汗青上的酒名，有些则是初次见之于文献史料。附：《酒小史》酒名 春秋椒浆酒 西京金浆醪 杭城秋露白 相州碎玉 蓟州薏苡仁酒 金华府金华酒 高邮五加皮酒 长安新丰市酒 汀州谢家红 南唐腊酒 处州金盘露 广南香蛇酒 黄州茅柴酒 燕京内法酒 汉时桐马酒 关中桑落酒 平阳襄陵酒 山西蒲州酒 山西太原酒 郫县郫筒酒 淮安苦蒿酒 云安曲米酒 成都刺麻酒 建章麻姑酒 荥阳土窟春 富平石冻春 池州池阳酒 宜城九酝酒 杭州梨花酒 博罗县桂醑 剑南烧春 江北擂 唐时玉练槌 灞陵崔家酒 汾州乾和酒 山西羊羔酒 安城宜春酒 潞州珍珠红 魏徵醚酵翠涛 闽中霹雳春 岭南琼琯酬 苍梧寄生酒 唐宪宗李花酿 宋昌王八桂酒 晋阮籍步卒厨 曹浞介寿 刘后仙境 冯翊含春 隋炀帝玉薤 孙思邈酴酥 王公权荔枝绿 赓致平绿荔枝 谢侍郎章丘酒 王莽进椒菊酒 杨世昌蜜酒 肃王兰香酒 汉武兰生酒 蔡攸棣花酒 陆士衡松醪 淮南绿豆酒 华氏荡口酒 顾氏三白酒 凤州清白酒 刘拾遗玉露春 曹晟保平 宋刘后玉腴 王师约瑶源 秦桧表勋 宋开封瑶泉 梁简文凫花 宋高后香泉 刘孝标云液 宋德隆月波 安靖郡王洞庭春色 东坡罗浮春 范至能万里春 段成式湘东美品 魏贾将昆仑觞 刘白堕擒奸 燕昭王璘珉膏 洪梁县洪梁酒 高祖菊萼酒 梁孝王缥玉酒 汉武帝百味旨酒 扶南石榴酒 辰溪钩藤酒 梁州诸蔗酒 兰溪河清酒 苏禄国蔗酒 南粤食蒙枸酱 高丽国林虑酱 诃陵国柳花酒 西域葡萄酒 乌孙国青田酒彭坑酿浆为酒 工具竺以揶子为酒 北胡消肠酒南蛮槟榔酒 答剌国醸茭樟为酒实蜡国有酒五:一曰蜜糖酒，一曰朋牙酒，一曰包稜角，一曰糖镒酒,一曰茭浆酒。
暹罗国酿秫为酒 假马里丁酿蔗为酒元代关于酒的文献中，更值得一提的是《易牙遗 意》和《墨娥小录》。书中详细记载了 一些名酒的酿法，那些办法大都间接采自民间，具有适用价值。如 《易牙遗意》中的香雪酒，碧香酒，腊酒，建昌红酒，《墨娥小录冲的莲斑白酒，北方酒。