筹办食材，我筹办的是火腿，莲藕，娃娃菜，蔬菜，油麦菜，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鲍菇，麻花，土豆，木耳，猪里脊。也能够按照本身的口味选择食材。
土豆，莲藕，千页豆腐，火腿，杏鲍菇切片。油麦菜，娃娃菜切段，木耳泡发撕大朵，平菇撕小片。
筹办调料，麻辣香锅料一包，干辣椒，红灯笼椒，花椒，葱姜蒜切碎，
里脊切片，参加淀粉，料酒，腌造20分钟。
起锅烧开水，下入食材焯水。香菇，杏鲍菇，金针菇，平菇，木耳，那些食材焯水以后必然要捏干水份否则炒至的时候会出水想象口感。
焯至7分熟，差不多大要就是1分钟吧。
豆腐皮，土豆片，莲藕，千页豆腐，焯水2分钟，沥干水分
起锅热锅冷油，放入胡椒，干辣椒，灯笼椒炒出红油。
倒入腌造好的里脊翻炒2分钟
放入麻辣香锅料，豆瓣酱，炒去香味
放入葱姜蒜
先放入莲藕，土豆片，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉翻炒2分钟，因为那些食材比力慢熟
倒入杏鲍菇，平菇，香菇，金针菇，火腿，木耳翻炒1分钟
放入生菜，油麦菜，娃娃菜略微翻炒，在参加少许盐调味。
按照口味本身添加。
最初放麻花，花生米翻炒
关火放上香菜段翻炒一下
出锅后撒上白芝麻
好吃又下饭。
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