15升烤箱一次能做几个蛋挞

  质料

高粉100克，低粉100克，盐3克，白糖5克，水105克，黄油5克，裹入用油125克

做法

1。黄油软化后放入面粉捏成碎粒，参加盐，白糖，水搅拌

2。仍是用捏的体例揉成面团，放冰箱冷藏一个小时

3。

  取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形

4。将面皮折起，包入黄油

5。擀长

6。从三份之一处折起

7。再从另三分之一处半数过来拆入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

8。

  取出同5-7步反复一遍再拆入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

9。取出同5-7步反复一遍再拆入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

10。取出擀生长方形或正方形，三毫米厚

11。用蛋挞模压出外形

12。

  再将面皮放入蛋挞模具中

13。那时筹办蛋挞水，鸡蛋参加白糖

14。牛奶煮至90度

15。鸡蛋和白糖融化后

16。将煮热的牛奶渐渐地倒入鸡蛋液中

17。

  再过滤一下

18。拆入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟。