风干肠减肥

1、将肉洗净去皮，筋络、血污及淋凑趣等均要肃清清洁；2、然后将9斤瘦肉1斤肥肉切成小肉丁，加干肠肉料25克，盐150克，糖150克，曲酒150毫升，搅拌平均后停放1小时即可灌入肠衣，灌后挂在通风处阴凉三四天；3、然后上锅蒸20分钟摆布，取出晾干即可食用，如喜食甜口，可多加一点糖。