5斤肉能出几斤风干肠

5斤肉能出2斤摆布的风干肠，因为约两斤二两肉出一斤风干肠。

肉类中水分要占20%摆布。肉腌入味后，只可风干，不克不及暴晒。因为暴晒后的肉发柴，味道欠安，颜色不美妙；菜子油、花生油都可用，但都要颠末烧热处置，避免生油味进入菜品。

哈尔滨干肠是黑龙江哈尔滨的一种特产，哈尔滨干肠比力有名的有哈尔滨肉联干肠、秋林干肠、商委干肠、传人干肠、农大干肠、达生干肠等等。它有实空包拆，能够久藏，但本地人更喜欢吃散拆的，更干爽一些。味道鲜美，贮存时间长，食用便利，越嚼越香，市道常见的裕昌干肠，选用清爽猪瘦肉，百年祖传秘方，造做工艺精良，天然风干，肉香味浓，易保留。