10斤猪肉能出多少风干肠

10斤猪肉能出七斤摆布的风干肠。

风干肠是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干造成的肉成品，是我国肉类成品中品种最多的一大类产物。

风干肠属于香肠的一种，而中国香肠约创造于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法传播至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可储存很久，熟造后食用，风味鲜美，醇厚浓重，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国度的灌肠成品，是中华传统特色食物之一，享誉海表里。