冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或动物油脂)、食糖等为次要原料,参加适量食物添加剂,经混合、灭菌、均量、老化、凝冻、硬化等工艺造成的体积膨胀的冷冻饮品。
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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或动物油脂)、食糖等为次要原料,参加适量食物添加剂,经混合、灭菌、均量、老化、凝冻、硬化等工艺造成的体积膨胀的冷冻饮品。