1、将毛豆用清水洗净后备用。
2、葱、姜切片备用。
3、用纱布将香料包好造成香料包后备用。
4、锅中做水,水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
5、变小火后敞盖煮7分钟摆布关火。
6、毛豆在锅中持续浸泡半天(6小时摆布)后捞出即成。