水煮毛豆要煮多久

水煮毛豆要煮10分钟摆布。

毛豆是一年生的农做物，茎粗硬而有细毛，它的荚做扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，清爽时，豆荚嫩绿色，翠绿心爱，食用时需要完全煮熟，不然含有毒性。

嫩毛豆的炊事纤维含量高达4.0%，而不断被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而别的一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。