一般煮毛豆很省时间的，毛豆自己很好熟透，只要用凉水就能够煮了。凉水毛豆煮开后10分钟摆布就能够了。 五香毛豆的做法 质料：毛豆，皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶，盐 步调： 1。毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗清洁后漂水。
2。锅中烧锅开水，参加桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。 3。待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，参加适量盐，再倒入毛豆煮开后持续用中火连结沸腾。 4。煮5-8分钟，我煮了8分钟刚刚好不会很烂，若是你喜欢吃熟些的能够再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后食用。
留意：????1、煮毛豆的水要多放一些，在煮造的过程中不要再加水。 2、水开后滴几滴油再下毛豆，必然要连结水的沸腾，别的不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是包管毛都煮好后照旧碧绿的关键。 3、也能够在煮之前将毛豆的两头剪好小口以便入味，但如许做的后果是毛豆吃起来比力“水”，口感不睬想。
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