红薯粉俗称地瓜粉,用地瓜造做而成,木薯粉是用动物的根造做而成的,所以是纷歧样的。
木薯粉是一种从热带动物的块根中提取的淀粉,那种动物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈通明状,口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的,而树薯粉则是从树薯或木薯动物(Manihot esculenta)的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食物牛奶布丁的次要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。
红薯粉是用红薯造做的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的处所特色小食。灰色细长条状,晶莹剔透,与粉丝类似。
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