可从茶叶的外形、色泽、香气、味道、汤色等方面来选购，外形： 次要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面辨别。 条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆曲、匀齐、重实为好； 色泽：看茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰萎的差别；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干萎的差别。
红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。 汤色 茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色亮堂、纯净通明、无稠浊的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳亮堂为优，绿茶以嫩绿色为上品。 味道 茶叶经滚水冲泡后，大部门可溶性有效成分都进入茶汤，构成必然的味道，味道在茶汤温度降至50℃摆布时为更好。
品味时，含少量茶汤，用舌头细细品尝，从而分辨出味道的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。 叶底 察看杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还能够用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩水平。 也欢送常来“妹土茶社”看看逛逛。
茶叶外不雅变色，变味，发霉，变成碎末。都是过时的。好的未过时的茶叶，色形味城市无缺稳定。也能够，泡一杯，品品看。
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