广东腊肉米饭
遐想霍英东先生昔时赞助在广州举办的第6届全运会之时，与运发动同吃同住。为了改善运发动的伙食，于运发动村内用自带的粤式腊肠腊肉亲手用电饭煲烹造腊味饭来犒劳各人，一时间运发动村里腊味飘香，男女健儿纷繁不胜诱惑不速之客，你一碗我一勺来个风卷残云大呼过瘾，霍老不忘借机提出希望各人吃了腊味饭可以再创好成就。
霍英东在全运会亲手烹造腊味饭的故事传为美谈。
做法：
1、广东腊肉及腊肠用热水泡2分钟，刷洗清洁后，放入深盘中，上锅蒸30分钟至熟。
取出切成小丁
2、将切丁的质料加上蒸汁、酱油和糖，放入白饭中拌匀，拆入蒸碗内，上锅蒸10分钟
3、芥兰菜摘好，放入沸水中(水中加油1汤匙及盐1/4茶匙)川烫至熟，捞出附在腊味饭上即可。
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