山川甲全国的桂林，是一个具有2000多年文化汗青的古城，负载着桂林文化的积淀，同时，桂林饮食也留下了良多传统的百年老字号和尽人皆知的菜品，为了将桂林美食推向更多的人，桂林举办了首届处所美食评选活动。
据悉，从10月8日起，由桂林处所美食评选批示委员会主任、市政协副 袁绪平和党构成员余秋平率队的桂林处所美食调研活动深进各县区，启动了桂林处所美食调研。在此调研的根底上，2012年处所美食评选活动于11月拉开帷幕。此次由全市12县5城区配合参与的美食觅访和发现之旅，将为市民们觅觅老桂林的味蕾记忆，为旅客们供给舌尖上的桂林美食地图。
活动于2012年12月27日-28日正式启动，摘取专家组现场评选为主，嘉宾现场评选、公家投票评选为辅的体例停止，最末评选出最能代表桂林处所美食餐饮业排名前20家“桂林餐饮名店”、前20名“桂林烹调名师”、前50道“桂林名菜”、前20种“桂林名小食”、前10席“桂林十佳餐饮企业”和“桂林名宴”等奖项，并将评选功效汇编出书《桂林处所美食大全》。
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