腊肉炒春笋怎么做才好吃？其实腊肉炒春笋的做法十分简单，其实不必然要看腊肉炒春笋做法的视频菜才气学会，跟着腊肉炒春笋的做法图解一样能够学得会，信赖本身，马上脱手按照本身的口味停止一些细微的调整做一道属于本身的甘旨吧
腊肉炒春笋的做法
春笋洗净切片，青红椒切块
腊肉蒸15分钟晾凉切片
锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香
倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可！
简易腊肉的做法：
原料：里脊肉（五花肉亦可）2000g
调料：盐8g、生抽45ml、老抽45ml、水330ml、八角5个、桂皮一块、香叶1片
辅料：花雕酒（白酒亦可）造做时间：每年的腊月初
造做做法：
里脊肉切成3cm宽的长条
把所有调料兑在一路烧开，晾凉
用花雕酒把肉平均的抹一个遍儿
肉码放在容器中，倒入晾凉的料汁儿
密封或者盖上保鲜膜，腌造一周，中间记得每天翻一下
腌好的肉拿出，沥去水，挂在通风的处所晾干至里面的油都渗出来即可！（晾的时候要分隔，不要挤在一路，以免发霉）
我还腌造了一些腊鸡腿，腊鸭腿，办法同上！。
0