高兴农场的欣喜美食之旅 —— 下饭馆(转载)

3个月前 (11-28 11:48)阅读4回复0
wly
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楼主

  趁着招待远道而来的高朋海口一日游,没成想完成了许久以来的夙愿。

  从高兴农场开业以来就已经跃跃欲试的团长夫妇,却不断挈到比来才毕竟成行。

  高兴农场位于马鞍岭火山口地量公园2公里后,沿着往火山口的路再不断向前就能找到沿途路标了。

  高兴农场情况仍是不错的,建筑风气,拆修气派水平,几乎就是一个 5星级的“农家乐”。

  供给了根本是“一站式”的周末休闲度假处理计划,有食,有玩,有住,有农家体验。

  不能不说,老板娘投资兴建的时候,得到了很好的创意启发。

  起首,就以美食来开启我们的 高兴农场 之旅。

  腌萝卜皮 PS:或许它在菜单里有更文艺小清新的名字吧。

  就口感来说,酸脆爽口。味道没有印象里其他腌造萝卜的强烈,做为饭前开胃小食再合适不外。

  清新,解腻的特征也和寿司料理中搭配的腌姜片有着异曲同工之妙。

  换大菜之前,无妨来一块,解了上一道菜在口中味觉残留,reset你的味蕾。

  喜甜的口味必定了第二道凉菜竟然是糖木樨山药

  不像许多饭馆做的木樨口味的凉菜————只要木樨样,没有木樨香。高兴农场那道糖木樨山药,木樨香气浓重。

  并且,山药蒸得很安妥,筷子夹起来不竭的同时又做到了进口即化。

  口味非常甜,非常合适团长的口味。

  甜食第一名的同窗们,能够无忧下单了!

  鸡杂炒豆角

  其实那道菜的旅程充满了艰苦,犹记得,它应该是酸笋炒鸡杂。

  后来被告知木有酸笋,在测验考试换成酸菜炒鸡杂的时候又被告知木有酸菜,最初配菜酿成了豆角。

  只是,为什么上来之后,豆角仿佛一副鹊巢鸠占的气焰呢?!

  不外,就味道和火候来说,做的非常完美。

  豆角煸得够香,鸡杂的口感同化此中,会是一种特殊的体验。

  沙姜炒小公鸡!

  重点选举,不容错过!!!

  你想,日常平凡不太喜欢沙姜味道的团长,都对它赞不停口,味道1GB啊!

  料想因为是小公鸡的缘故,鸡肉瘦而不柴,进口能够嚼到丝丝的纤维感,配上鸡皮的Q弹,非常无敌的口感体验。

  沙姜的味道在整道菜中比力隐晦,不会高耸地碰击到舌头,又很好地提出了鲜香的味道。

  似乎每一块鸡肉都带着锅气一般地滚滚进口,那道菜也就成为了必然要点的第二名!

  石山粉

  虽然点的时候,认为有着会是和海南粉不太一样的工具的等待。

  但是,上来之后发现就是假借了石山本地名字的一道传统海南粉。

  那种成见在第一筷子进口之后全数消除。

  其时的心理活动文字难以表诉,只记得不自觉地发出了 那粉不错 的感慨。

  当场就让团长夸奖的菜式,能够不多的哟~

  粉:非常滑,十一分细,十二分嫩,十三分甜。(米的清香之气,除了蒸得特殊好的米饭和研磨得专心的米粉之外,仍是很少能品尝出来的)

  料:从图可见,用料扎实诚恳。牛肉干很香,脆脆很脆。(好吧 原谅我不晓得阿谁脆脆用国语该怎么表达)

  能够考虑不上米饭,间接试试那道味道欣喜的石山粉。

  酸笋芋梗海白煲

  啊,传统的海南菜,酸笋搭配芋头的梗,熬的很软烂之后,加进海白。

  煲仔的味道敷衍了事,估量是因为团长对酸的工具不太伤风的缘故。

  总体的味道是偏酸的。口味比力清新,却是不失为一道调剂味觉感官的菜式。

  重点来了!煲仔带皮小黄牛

  在许多餐馆食过煲仔形式的带皮小黄牛,不外高兴农场的那个煲仔,留下了非常深入的印象。

  起首,也是最重要的一点,就是 带皮小黄牛 的 皮。

  试过许多家的带皮小黄牛,那几乎是一件查验牙齿研磨才能的测试。

  高兴农场的那道煲仔,皮已经被煲得软烂进味,进口有品种似的胶原卵白口感。

  20%的嚼劲,50%的软烂加上最初30%的不软不硬,口感条理清楚而持续。

  瘦肉部门纤维觉得明显,煲仔的香气足够沁进的同时,保留了牛肉特有的那种气息。

  重点选举之必然要点的菜式第一名!

  海南全家福

  相关于其他菜式算是诚心满满的用料来说,那道全家福在海鲜干货方面下料就略显不敷了。

  当然,素一点的搭配仍是很“安康”的嘛~ 盒盒盒~

  总体评判偏上,在海口地域的全家福里算得上是味道中上的体验。

  大杂烩式的口感和味道,就各人有特殊观点啦。

  黄豆酱蒸白鲳鱼

  就黄豆酱来说,口味偏咸了一些。单用鱼蘸会有种被咸盐腌到的觉得。。。

  不外口味较重的菜嘛,就比力下饭。

  鱼什么的。。。一斤多的白鲳确实有些老了。对肉量上柴柴口感的体味大过于自己的别致感。

  素材仍是很别致的,没有因为是口味较重的菜就混进冰箱鱼也算是有诚心了。

  呐,有关高兴农场“食”的部门 就告一段落啦。

  更多海南美食欢送百度【下饭馆】。

  来自【下饭馆】

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