国地处热带，在曼谷气温常是摄氏33度上下，尤其在4~6月间，气候更是炎热，而街上常见有“暖锅”店。大热的天，有许多人围着一个火炉吃“暖锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝摆满台，人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来，吃得津津有味，其实不感应燠热，那是空调寒气，使餐厅温度维持在10度C下的原因。泰国人在比力正式的宴席中，喜用“暖锅”，那是泰人的喜好，一边吃“暖锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃，说那是“冰炭连系”，并以此为口福，别有一番情趣 。
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