【原料】菠萝2只，柠檬汁30毫升（用鲜柠檬榨取）、鸡蛋1个、矿泉汽水200毫升。
【造法】将菠萝洗净、去皮，切下两片，用刀剁碎并捣烂，放入杯中。柠檬洗净，横切为两半，用榨汁机取柠檬汁。将柠檬汁倒入盛有菠萝泥的杯中一再倒入矿泉汽水，搅拌平均后参加泡沫状卵白即成。
泡沫状卵白的造法是：取1个净碗，将鸡蛋磕开只让蛋清渐渐流下，而将蛋黄留在蛋壳内。用筷子搅拌抽打卵白液至卵白呈较浓的泡沫。
椰子冰淇淋苏打汽水
【原料】椰子冰淇淋球1个、椰子糖浆45毫升、椰子汁30毫升、苏打汽水或苏打矿泉水160毫升。
【造法】先将椰子糖浆、椰子汁倒入杯内，再冲入镇凉的苏打汽水，用长金属匙渐渐搅匀，使苏打汽水中的气泡向空气中逃逸一部门。然后用冰淇淋勺将椰子冰淇淋球悄悄地放入杯中，使之浮于液面，即可饮用。
薄荷冰淇淋苏打汽水
【原料】薄荷冰淇淋球1个、白糖浆60毫升、薄荷酒1茶匙、苏打汽水或苏打矿泉水180毫升。
【造法】将糖浆、薄荷酒放入杯底，冲入镇凉的苏打汽水，用长匙渐渐搅匀，使苏打汽水的泡沫气体向空中逃逸一部门。然后用冰淇淋勺将薄荷冰淇淋球悄悄地放入杯中，插入软管2根，即可饮用。
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