1。冬瓜炖排骨
将排骨剁块洗净焯去血水，冬瓜去皮洗净切方块， 香菇洗净，炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒半晌。参加适量的料酒和清水，大火烧开转小火炖1小时。再倒入香菇和冬瓜炖30分钟，最初加少许盐、少许鸡精调味即可。
2。黄芪当归羊肉汤
羊肉洗净，锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮持续煮，反复3—5次就能够去除羊肉的膻味。
当归、黄芪、 党参洗净，拆入纱布袋内，扎好口。葱、姜洗净，别离切段切块。将羊肉、当归、黄芪、党参、葱、姜以及料酒进锅中，参加适量的水。武火上烧沸，再用文火煨炖，曲至羊肉熟烂即成。
3。麻条山药
取鲜山药250克，熟芝麻粉30克，精造动物油、白糖各适量。
先将山药洗净去皮，切成4厘米长的段，再改成1厘米宽的条，要求整齐。炒锅上中火，放油烧至五成热，下山药条炸透，倒入漏勺。炒锅留少许底油，将白糖下锅烧开，炒成液状能拔出丝时将山药下锅，颠翻挂勺糖汁，将芝麻粉撒上，拆在抹油的盘中即得。
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