若是用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的卵白量受高温感化,由溶胶形态酿成凝胶形态,招致堆积物呈现,影响乳品量量。牛奶加热的时间越长、温度越高,此中营养的流失就越严峻,次要有维生素,此中维生素C流失得最凶猛,其次是乳糖。因而,一杯约250毫升的牛奶,用微波炉加热,1分钟摆布就行了。
0
若是用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的卵白量受高温感化,由溶胶形态酿成凝胶形态,招致堆积物呈现,影响乳品量量。牛奶加热的时间越长、温度越高,此中营养的流失就越严峻,次要有维生素,此中维生素C流失得最凶猛,其次是乳糖。因而,一杯约250毫升的牛奶,用微波炉加热,1分钟摆布就行了。