质料:
黄油150克,自觉粉180克,白糖50克
做法: 1.黄油从冰箱取出来,先在室温下放一阵子,让它略为软化融解。
2.在黄油中参加两大匙白糖,用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。
3.在打发好的黄油中,分两次参加自觉粉,然后用手揉面极松软的面团。
4.把黄油面团放入冰箱,冷藏一个钟点。
5.把黄油面团从冰箱中取出,在扁平的模具里弄成方形饼块的外形。
6.把方形饼块放入烤盘,用尖利的刀把它平均地朋分成大小适宜的饼干块。
7.烤箱先预热160度,然后设为150度,送入烤盘,烘烤20分钟后,拿出来,在饼干块上用筷子悄悄插一些小洞洞(看起来仿佛从外边买到的饼干那样 ~~)。
8.接着把烤盘送回烤箱,再次用150度烤25至30分钟,即可。
9.烤好的饼干取出后,稍稍放一会儿,让它变凉,就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了。
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