翻糖蛋糕的做法有哪些呢？

将鸡蛋的卵白和蛋黄别离，卵白打入无水无油的清洁盆中，蛋黄间接打入拆有油的容器中，参加四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌平均；再分三次参加过来筛的低筋面粉和；将糖分次参加在卵白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫