质料:廖排骨浓缩卤汁,干海椒,花椒,姜葱蒜,猪蹄。
筹办:姜拍烂,葱打结,蒜切片。
廖排骨的卤水,很浓很“念”,跟酱一样,并且没有残余 。
1.先把猪蹄炖了半个小时,期间打去了浮沫泡子。
2.廖排骨的卤汁放入葱姜蒜,加几勺猪蹄汤,然后放微波炉打上10分钟,让其充实析出味道。
3.再将卤汁参加大锅猪蹄汤。
4.参加其余香料。辣椒冰糖等按照小我爱好能够增减。
5.大火烧开后转最小火。持续炖3个小时。
6.捞起来用卤水浸泡一下更入味。附和1| 评论
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