原质料香干400克
调味料生姜丝、葱白段、生抽、盐、糖、辣椒粉、 桂皮、茴香、花椒、八角各适量
造做办法
1 .生姜和葱白入油锅炸透后，放生抽、盐、糖、清 水、辣椒粉烧沸，加桂皮、茴香、花椒、八角煮30 分钟，造成卤水。
2. 香干冲刷一下，放入卤水中卤1个小时，捞出切片 即可。
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原质料香干400克
调味料生姜丝、葱白段、生抽、盐、糖、辣椒粉、 桂皮、茴香、花椒、八角各适量
造做办法
1 .生姜和葱白入油锅炸透后，放生抽、盐、糖、清 水、辣椒粉烧沸，加桂皮、茴香、花椒、八角煮30 分钟，造成卤水。
2. 香干冲刷一下，放入卤水中卤1个小时，捞出切片 即可。