美味粉蒸排骨的做法是怎样的？

做法步调

1. 锅中放入少量油，小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱

2. 小火炒造豆瓣酱

3. 豆瓣酱炒出香味，并出红油即可关火备用

4. 将小排冲刷清洁，控干水分

5. 筹办好葱段和姜片

6. 排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿

7. 再将炒好的豆瓣酱放入

8. 将其充实拌匀，腌造1-2小时

9. 排骨腌造好后放入辣椒面和花椒油拌匀

10. 再放入蒸肉米粉调拌平均，让每一块排骨都裹上米粉

11. 土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面

12. 高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中

13. 为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸造50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖

14. 出锅后拆盘即可享用，十分酥烂香糯！