最后的菜单，就是一份带价目表的菜肴 清单。但最后菜单的感化并非向客人申明菜肴内容和价格，而是提醒厨师不要忘了
菜肴。
据说在16世纪初期，法国宫廷菜肴是很
一般的。1533年法国国王昂里二世的王妃卡 得里努从佛罗伦萨带来了厨师做为陪嫁，从 此法国宫廷菜肴才逐渐得到改善。
法国的厨
师为了记住那些意大利菜肴的烹造办法及原 质料，将它们记录下来，那就是菜单的雏形。
而那些记录实正成为向客人供给的菜 单，已是16世纪中叶的工作了。
1554年，布伦斯维克侯爵在本身的宅第 举行晚宴，每送一道菜，侯爵都要看看桌上的 票据，当客人们晓得他看的是今天的菜单时，
非常赏识那种办法。
各人争相仿效，在举行 宴会时，都预先造做了菜单，菜单便实正出 现了。
而如今的菜单形形色色，有纸量的，也有 皮量的，还更有个性的竹子菜单、“圣旨”菜
单、电子菜单等等。
在电脑呈现后，菜单也被引申为操做系 统的操做名条。指展现操做系统的号令的目
录。
如起头菜单、右键菜单等。
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