汾酒产于哪个地方?

生活 3年前 阅读:8 评论:0

汾酒产于山西省杏花村汾酒厂。杏花村位于汾阳境内东北,汾阳古称汾州,历来有酒乡之 称。早在南北朝时期,汾酒就为世人所珍爱。

唐代诗人李白曾游并州,饮酒赋诗曰:“琼杯绮食青玉案,使我醉饱无归心;时时出向城西 曲,晋祠流水碧如玉。”

唐朝诗人杜牧有诗云:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂借问酒家何处有,牧童遥指杏 花村。

张籍诗云:“酿酒爱乾和……并汾间以为贵品,名之曰乾醉酒。”宋代张能臣在《酒名记》中 记载有:“汾州甘露堂”酒。

元代宋伯仁在《酒小史》中有“汾州乾和酒”。明代徐炬在《酒谱》中记有:“乾和酒,乾和一 名河东酒。汾州河东以此酒为贵。”袁枚《随园食单》中记有:“既吃烧酒,以狠为佳,汾酒乃烧酒 之至狠者。

  ”清乾隆年间,汾阳名士曹树谷在《汾酒曲》中写有:“无限闲愁付酵釅,停杯坐对卜山 青。老夫记得高王语,两字汾清补酒经。”流传民谣有:“吕梁山下有酒家,酒家门前开杏花。杏 花开放香十里,汾酒开坛香天下。”

杏花村最早仅有8户人家,3家酿酒作坊。

  到唐代的最繁荣时期,已发展成为有3000多户 的大村,小酒坊达72家。宋代“甘露堂”为当时有名的酿酒坊。明末,李自成率义军路过杏花 村,村中老百姓以美酒款待,闯王赠书“尽善尽美”4个大字,遂将村名改为“尽善村”,1953年才 恢复杏花村原名。

  明末清初爱国诗人傅山题有“得造花香”,至今仍镶刻于“古井亭”墙壁。清 光绪元年(1875年)开办“宝泉益”酒坊。1912年后,又开设“崇盛永”和“德厚成”酒坊,常年生 产汾酒。1915年“宝泉益”易名“义泉涌”,同年“义泉涌”汾酒获巴拿马万国博览会金质奖章 (甲级)。

汾酒酒度虽高,但无刺激性,饮后使人心旷神怡,具清洁卫生、幽雅纯正、绵甜味长之三绝, 是我国清香型大曲白酒的典型代表。注册商标有“古井亭”“长城”“汾”牌等。

标签:汾酒原产地
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