五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料讲究、皮薄馅多、味美可口、不容易破裂、便于照顾等特点。 五仁月饼属于广式月饼，1939年跟着昆明冠生园的成立传入云南。昆明冠生园消费的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方长进行了改良，使产物既保留了广式月饼的原有气概，又带有云南处所风味。
造做五仁月饼的原料是：尺度面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟尺度粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉取代），并增加了冬瓜蜜饯的用量。
造做工艺是配造糖浆、造皮面团、造馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却拆箱，即为废品。 那种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，斑纹和笔迹明晰，外形规矩，不破皮，不露馅，边角清楚；外表金黄色，无白点，色泽平均，具有油脂光泽，边沿呈象牙色，底面棕红色。口味苦涩，绵软带酥，有多种果仁香味。
百果月饼的馅一般是什锦果脯，核桃仁，红绿丝和芝麻。
那个差不多吧，都是果仁的
五仁的难吃写
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