乐山钵钵鸡其实是怎样的美食？

“钵钵”其实就是瓦罐，在钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在加工后用签穿造，晾冷浸 于各类口味的佐猜中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡开展到今天，除了 能够食到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还融进更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣油腻皆有。