参鸡汤的做法详细介绍 菜系及成效： 气血双补食谱 白叟食谱 补虚养身食谱 口味： 本来味 工艺： 原炖 人参鸡汤的造做质料： 主料： 孺子鸡1000克 辅料： 人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣（干）5克,栗子（鲜）15克,白果（干）10克,洋葱（红皮）25克 调料： 大蒜（白皮）8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克 教您人参鸡汤怎么做，若何做人参鸡汤才好吃1。
糯米洗净，浸泡一夜，备用； 2。 栗子仁剖半； 3。 红枣去核； 4。 银杏在沸水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用； 5。 孺子鸡的内脏掏空，洗净； 6。 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好； 7。 同时将两条鸡腿穿插绑好，以免糯米流出； 8。
把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一路改中火炖1小时； 9。 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。 人参鸡汤的造做要诀：砂锅炖鸡，一次参加足量的水，如将8碗水煮成3碗水，半途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。
小帖士-安康提醒：
1。 补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵御力低下者；
2。 伤风患者禁食人参。 小帖士-食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等配合食用。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 蘑菇黄芪鸡汤的做法详细介绍 菜系及成效： 白叟食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 本来味 工艺： 原炖 蘑菇黄芪鸡汤的造做质料： 主料： 母鸡1500克 辅料： 蘑菇（干）25克,黄芪10克 调料： 盐5克,姜5克,大葱5克 教您蘑菇黄芪鸡汤怎么做，若何做蘑菇黄芪鸡汤才好吃1。
将鸡去毛，洗净，切成块状，备用； 2。 蘑菇用水冲清洁，再用温水泡；
3。 黄芪用纱布包扎好，备用；
4。 把鸡加水淹没，加热煮沸，参加蘑菇(浸泡水也参加)、黄芪，改用小火炖鸡；
5。
并参加生姜、葱，炖至鸡肉熟烂；
6。 加精盐搅匀，离火；
7。 食时从汤内取出黄芪即成。 小帖士-安康提醒： 1。 蘑菇黄芪鸡汤以母鸡为主料，配以蘑菇、黄芪； 2。 汤也淡黄，味道鲜美； 3。 黄芪补益脾肺之气，更助母鸡滋养补虚之力，佐以蘑菇补中兼清； 4。
三物共同得当，共奏益气补虚、滋养健身之效； 5。 为冬令补品之一； 6。 尤其适用于气虚乏力、体弱多病、营养不良等症，亦可做为一般中老年人的保健汤肴。 小帖士-食物相克： 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 八珍母鸡汤的做法详细介绍 菜系及成效： 白叟食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 口味： 本来味 工艺： 煨 八珍母鸡汤的造做质料： 主料： 母鸡1500克 辅料： 当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克 调料： 盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克 八珍母鸡汤的特色：汤浓肉烂，营养丰硕。
教您八珍母鸡汤怎么做，若何做八珍母鸡汤才好吃1。 母鸡宰杀，去毛、去内脏、去血洗净； 2。 母鸡放入滚水锅内烫3分钟，捞出沥水，切成大块； 3。 当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净，用清洁纱布袋拆好，扎口备用； 4。
药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内，倒入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫； 5。 转用文火煨至鸡肉烂，放入味精，盛入汤碗内即成。 小帖士-食物相克： 党参：不宜与藜芦同用。 川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
赤芍药：赤芍药反藜芦，恶石斛、芒硝，畏硝石、鳖甲、小蓟。 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 银耳鸡汤的做法详细介绍 菜系及成效： 白叟食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 口味： 咸美味 工艺： 煮 银耳鸡汤的造做质料： 主料： 银耳(干)20克 调料： 料酒5克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克 教您银耳鸡汤怎么做，若何做银耳鸡汤才好吃
1。
把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发；
2。 鸡清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用；
3。 把银耳倒入清汤内，再煮两沸；
4。
待银耳发软有香味，取出别离盛入小碗内，放味精即成。 银耳鸡汤的造做要诀：为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，若是没有鸡清汤可用清水取代。 小帖士-安康提醒： 1。 银耳具有润肺和胃、补虚强身的成效； 2。 鸡清汤益气补精，且味道鲜美； 3。
此汤汤清味鲜，油腻爽口； 4。 适宜于咽干、干咳痰少、喉痒等患者食用；
5。 安康人持久食用能防病保健、益寿延年；
6。 因银耳有抗癌的感化，故亦可做为癌症病人的辅助医治。 枣杏煲鸡汤的做法详细介绍 菜系及成效： 幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味： 咸美味 工艺： 煮 枣杏煲鸡汤的造做质料： 主料： 鸡500克,栗子（鲜）200克,杏仁5克,枣（鲜）150克,核桃100克 调料： 姜3克,盐3克 教您枣杏煲鸡汤怎么做，若何做枣杏煲鸡汤才好吃 1。
杏仁放入沸水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入沸水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。 2。 核桃肉放入沸水中煮五分钟，捞升引清水洗一洗。红枣洗去核。 3。 鸡切去脚洗净，放入沸水中煮非常钟，取起洗净。 4。 水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，参加核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。
小帖士-安康提醒： 益肾，强筋骨，增高。 小帖士-食物相克： 杏仁：杏仁不成与板栗、猪肉、小米同食。 枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。 核桃：核桃不克不及与野鸡肉一路食用，肺炎、收气管扩张等患者不容易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。
可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。出格是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如收气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 瘦肉青蛙汤的做法详细介绍 菜系及成效： 利尿食谱 幼儿菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味： 咸美味 工艺： 煮 瘦肉青蛙汤的造做质料： 主料： 青蛙500克,冬瓜500克,干贝20克,猪肉(瘦)200克 调料： 姜5克,陈皮2克,盐3克 教您瘦肉青蛙汤怎么做，若何做瘦肉青蛙汤才好吃
1。
冬瓜去皮去核，切小件，如要美妙，能够切成马蹿形。
2。 江瑶柱（干贝）洗净，用清水浸一小时。
3。 瘦肉切厚件，放入沸水中煮五分钟，取起洗净。
4。 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。
5。 买青蛙时请卖者代宰，剥皮，放入沸水中煮五分钟捞起洗净。
6。 青蛙，瘦肉，江瑶柱，冬瓜，陈皮，姜放入炖盅内，注入沸水一杯或适量，盖上炖盅盖，炖四小时，下盐调味。 小帖士-安康提醒： 青蛙功用解热毒，利水气，冬瓜功用清热解毒，化痰，利水消肿，江瑶柱补虚养胃，陈皮行气健脾。
除热，益胃，健脾，强体魄。 冬瓜鸡汤的做法详细介绍 菜系及成效： 便秘食谱 白叟食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味： 咸美味 工艺： 煮 冬瓜鸡汤的造做质料： 主料： 冬瓜500克 辅料： 火腿30克,蘑菇(鲜蘑)25克,冬笋25克 调料： 盐8克,香油2克,淀粉(玉米)10克,动物油15克 教您冬瓜鸡汤怎么做，若何做冬瓜鸡汤才好吃
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冬瓜洗净切块，放入滚水锅中烫后捞起；
2。 熟火腿、蘑菇、冬笋切片；
3。 炒锅入油加热，放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒半晌；
4。 再放入盐、鸡汤煮至入味，起锅前用淀粉勾芡，淋上香油即可。
冬瓜鸡汤的造做要诀：本品需鸡汤约250克。 小帖士-安康提醒： 1。 能有效避免便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌； 2。 蘑菇性凉味甘，有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之成效； 3。 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之成效； 4。
蘑菇含有无机量、维生素及卵白量等成分，可避免便秘，降低胆固醇及血糖含量。 赤小豆鸡汤的做法详细介绍 菜系及成效： 水肿食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 赤小豆鸡汤的造做质料： 主料： 母鸡500克,赤小豆60克 调料： 盐1克,味精1克 教您赤小豆鸡汤怎么做，若何做赤小豆鸡汤才好吃1。
将鸡去毛、内脏，洗净备用。 2。 将赤小豆放入鸡腹内，加水适量煮熟。 小帖士-安康提醒：
1。 温中益气，利水消肿。
2。 适用于脚气病水肿、营养性水肿、心脏病水肿、肾脏病水肿、肝脏病水肿等。
3。
本方四时可用。
4。 鸡要用雌鸡，不要有雄鸡及阉鸡。
5。 肾病消肿上者要低盐。 小帖士-食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于医治肾炎水肿的时候效果很好,但是恰是因为利水功用太强，一般人应制止同时食用二者，尽量隔几个小时再食，能否能够同食因人的体量差别而异。
八宝鸡汤的做法详细介绍 菜系及成效： 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味： 本来味 工艺： 煮 八宝鸡汤的造做质料： 主料： 母鸡1500克,猪肉(瘦)750克,猪排骨(大排)750克 辅料： 党参5克,茯苓5克,白术5克,甘草3克,熟地黄8克,白芍药5克,当归8克,川芎3克 调料： 大葱15克,姜10克,黄酒20克,盐10克,味精2克 教您八宝鸡汤怎么做，若何做八宝鸡汤才好吃1。
将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，拆入干净纱布袋内，扎口备用。 2。将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。 3。将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，参加葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。
4。将药袋捞出不消，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。 小帖士-安康提醒： 适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。 小帖士-食物相克： 党参：不宜与藜芦同用。 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。 川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。