潮式火锅都有什么配菜?

典型的暖锅食材包罗各类肉类、海鲜类、蔬菜类、豆成品类、菌菇类、蛋类成品等，将其放入煮开的清水或特造的高汤锅底烫熟后食用。有些服法还会蘸上调味料 一路食用。选择暖锅质料时，选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，能够增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还能够来点苦瓜。在汤底放点不去芯的莲子，不只有助于平衡营养，还有清心泻火的感化。扩展材料：一般而言，暖锅根本上只要三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉更具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温感化，并用来烫青菜。

素食类的能够选择豆成品,豆泡,冻豆腐什么的.其实油面筋也不错!煮得半熟的,很有筋道的。

还有蔬菜，好比，空心菜，黄芽白，藕片，小油菜等等

肉食类的能够选择丸类.贡丸是首选,还有虾丸，蟹丸，还有鱼片，嗯．鱼肉选草鱼的，比力不容易化掉；若是是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰如其分。

若是在临海地域，能够选择的海鲜类会多得多