煮火锅需要什么配菜

煮暖锅的配菜有：鱿鱼、腐竹、鸭血、豆芽、香菇、生菜等。

暖锅，古称“古董羹”，因食物投入滚水时发出的“咕咚”声而得名，是中国首创的美食之一，也是一种老小皆宜的食物。

暖锅的特色为边煮边吃，或是锅自己具有保温效果，吃的时候食物仍热火朝天，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但次要在东亚处所出格流行。暖锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山水之天气，今开展为鸳鸯锅，麻辣、油腻各异，各取所需，按照小我的喜欢加差别的汤料、食物，老小皆宜，至冬之佳品。