冷餐酒会中如何设计周边环境？

酒会场地的灯光、温度，选用的餐巾、餐具与四周情况的协调水平也是影响酒 会气氛的重要因素，在摆设时应预先考虑。有些大型持重的酒会，还应考虑利用乐 队为客人进餐扫兴，能否需要，应与举办酒会者事前协商。