研究证明，脑部退化与饮食有关。食用具有进步体内抗氧化含量的食物，有助延缓脑部煺化。相对的，饮食中少碰对脑部有害的食物，也可预防痴钝、鸠拙、记忆力降低等大脑早衰。
少碰太咸食物
食物中的钠含量过高，随便使脑细胞持久处于缺血、缺氧形态，进而招致记忆力下降、大脑早衰。饮食力图油腻，限造食用加进过量盐的食物，如腌腊成品、咸鱼等。
少碰酒精饮料
习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力弱退。定见嗜饮酒的人，应适可而行。
少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂量会损伤某些代谢系统，毁坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。
少碰含铝食物
铝会按捺脑部酶活性，促使人体的记忆力逐步减退，根究力降低，以至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多食；也少用铝成品烹饪食物。铅是脑部一大杀手，食下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会跟着血液进进脑部，使脑部的氧气及营养赐与不敷，毁坏脑细胞，形成记忆力减退、脑部的氧气及营养赐与不敷，毁坏脑细胞，形成记忆力减退、脑部组织受损。
少碰太甜食物
超量的糖摄取，不随便为人体所消化合成，糖会渗进血液中，毁坏细胞及身体各部位细胞，而且会使体量变成酸性。因而，少食甜食，出格是含砂糖、糖精食物，思维才会聪明。
少碰味精调味料食物
味精的次要成份谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种按捺神经的物量，影响神经系统，损伤脑部组织。出格是脑部发育未成熟的婴幼儿及妊妇，均应该避食用味精调味的食物。
少碰酸性食物
现代人的饮食习惯偏酸性，随便使体内酸硷不服稳，变成酸性体量，影响脑部功用，记忆力减退、重视力不集中。定见每日饮食的酸硷比例庇护在二比八，削减肉类海鲜等酸性食物的摄取，适度增加蔬果等偏硷性食物。
少碰高脂肪食物
身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪，持久下来随便招致脑部氧气不敷，脑筋变得痴钝。
少碰含农药食物
农药大都具有神经毒性，持久累积随便形成脑部退化。
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