在闻名遐迩的坝王岭林区的原始丛林中，野果串串，嫩叶丛丛，是野生动物生活的乐园。做为海南奇珍的山鸡，即是那个动物各人庭中的一员。
山鸡是典型的热带林区鸟类，近年出处于丛林的大量开发，山鸡栖息被毁坏，更因为对山鸡的过量滥猎，山鸡已面对灭绝的求助紧急。国度已把山鸡列为贵重鸟类加以庇护。
山鸡的体型酷似家鸡，但瘦削些，雄鸡上体羽毛呈褐红色，下体褐黑色，胸部棕色，它们的栖息地在海拔千米以下的森林。山鸡的活动才能很强，在高达千米以上地带或低海拔的稀少林和灌木丛中也有它们的踪迹。每当稻熟时节，山鸡便三五成群到林边的田间啄食谷子。在林海里，清晨经常听到雄山鸡报晓的啼声。
山鸡喜欢结群生活，也偶尔零丁活动。日出后，它们便起头觅食，由一只公鸡领头，母鸡和小鸡跟后，不时停下来用脚爪拨开落叶或表土，觅觅小虫落果等食物。山鸡的听觉和视觉很灵敏，又反常灵敏，啄食一阵就昂首四处窥视一番，稍有动静，领头的公鸡就会发出急促的“咯咯”喊喊，整群山 鸡霎时便逃循得无踪无影。中午阳光强烈，食饱了的鸡群停行活动，在森林下或树枝上憩息，有时也在地上打滚或打土窝。歇息事后，它们又起头觅觅晚餐，活动到太阳下山才在矮树的枝头上结队站立留宿，有时山鸡飞上树觅觅恰当的处所，几只彼此挨近睡觉。
春热花开，即是山鸡繁育季节。那时雄鸡的羽毛显得特殊艳丽，色泽明显。雄鸡为了攫取配头，争斗是反常猛烈的，有时以至斗到头破血流。母鸡一年可产两次蛋，多则十多只少则四五只。它的窝巢非常简单，多用杂草萎枝堆放成窝，有时痛快在树根旁的空中上筑巢产蛋，一般孵化20天可出小鸡。
山鸡的食性很杂，啄食虫类，也食嫩叶、野果、谷子、玉米、草籽等。栖身在坝王岭林区四周的黎胞，所养的家鸡体型老是瘦削，像橄榄形，长着兴旺的同党，经常从地上飞到树上，野性很强，与山鸡几乎是一样。在黎寨里，山鸡常跑到家鸡群里活动，混在一路相互相安，曲到黄昏才飞回山林。在如许的情况里，山鸡和家鸡杂交是常事，而颠末杂交的家鸡后代，在抗病力和生活方面都很强。因而在海南的山区，不管山鸡或家鸡，肉量十分巩固，味道鲜美，营养极为丰富，是风味奇异的山珍。其肉量鲜美，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其卵白量含量为28.94%.
山鸡的胆、血、内金颠末提炼可造成医药造剂，有极高的滋补、药用、保健。美容价值。
雄性山鸡毛可造造毛工艺品、还可成段、锦造造号衣，鸡皮可造成各类精巧的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物。有极高综合操纵价值的“特养”珍禽。
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标致的雄鸡