夏历蒲月，江南人称“五黄月”，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一路吃。因为中医理论认为，端午节是在夏历蒲月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可操纵端午节气的力量，按捺霉运、提拔本身的精神。
夏历蒲月，杭嘉湖地域称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。很多人都晓得端午要吃“五黄”，可是为什么要吃，可能晓得的不多。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。黄鱼：黄鱼日常平凡喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用做端午前后的时令菜。
不外，因为过度捕捞和情况污染，我们如今吃的所谓大黄鱼根本都是养殖的。黄鳝：通过人工繁衍，如今一年四时都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。颠末一个冬天的蓄养和一个春天的苏醒，再加上气候转暖，食源丰硕，端午时节的野生黄鳝非分特别的体壮肥美，并且此时黄鳝肉量细嫩，是择食的更好时节。
那时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因而，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。黄瓜：小时候常问一个问题，黄瓜为什么不黄?良多大人答不上来。其实余杭人所谓的黄瓜其实叫菜瓜。黄瓜和菜瓜是有区此外。单从外表看，菜瓜比力长，比力细，身上多刺，外表绿色，果肉白色或淡绿色;而黄瓜比力短，比力鼓，身上少刺，成熟时呈嫩果颜色由乳白至深绿。
因为两种瓜长得像，也不知从何时起，菜瓜被混叫成黄瓜了。咸蛋黄：因口味极佳又便于存放遭到人们喜欢。也许，对咸蛋黄的好感还可能源于亲情吧!记得小时，父亲见我喜食蛋黄，老是将蛋黄抠出夹到我的碗中说：“女儿喜欢吃蛋黄，爸爸喜欢吃卵白，刚好!”再后来发现，父亲单独用餐时，他也是喜欢吃蛋黄的。
雄黄酒：医史渊源《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。那么简单的饮品为何如斯有名呢?那大要与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午此日饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大要便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒能够驱邪解毒。