春分竖蛋
“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分那一天，世界各地城市有数以万万计的人在做“竖蛋”试验。其弄法简单易行且富有兴趣：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的清爽鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。
吃春菜
岭南风俗：昔日四邑（如今加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的风俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，村夫称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜索时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老小，安然安康。”一年自春，人们祈求的仍是家宅平和平静，身壮力健。
送春牛
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