乌梅有哪些营养价值？

乌梅的营养价值：

乌梅，通称“酸梅”，又称“青梅”。乌梅是用未成熟的梅子，颠末熏造而成。乌梅性平，味酸。具有生津行渴、清热镇咳、驱虫抑菌的感化。

乌梅中含有良多的琥珀酸、苹果酸、柠檬酸等多种有机酸;种子内含有氰苷类及脂肪油等成分。因而乌梅具有生津行渴、清热镇咳、驱虫抑菌等感化。

乌梅有按捺大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及各类皮肤实菌的感化，因而，夏日多吃一些乌梅，能够削减肠道疾病的发作，增加身体的免疫才能。此外，乌梅还能合成肌肉组织中的乳酸，焦性葡萄酸，多食乌梅能够解除怠倦，精神充沛;乌梅中还含有少量的苦味酸，能使胆囊收缩，促进胆汁排泄。在炎暑伏天，更好多喝些乌梅汁、酸梅汤，如许不只能够防暑降温、生津行渴，并且，还能防病健身。