红薯粉和红薯淀粉是纷歧样的，红薯粉次要是以红薯为原料的一道家常菜；而关于红薯淀粉来说，它是红薯颠末加工的次要产物之一。因而，那两个是判然不同的两种工具。红薯粉和红薯淀粉，二者只要一字之差，却是判然不同的两种工具。
红薯粉：
红薯粉是以红薯为原料造做的一道家常菜，是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的特色小吃，外形是晶莹剔透的灰色细长条，与粉丝外形类似。
红薯淀粉：
红薯淀粉是红薯颠末加工之后的次要产物之一，有鲜红薯加工和红薯干加工两种。但是凡是情况下，因为鲜红薯的淀粉量量优于红薯干的淀粉量量，所以用鲜红薯加工淀粉居多。并且因为红薯切造过程比力费事，所以现阶段很少有人选择用红薯干来加工淀粉。
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