乌梅可煎汤服用，亦可间接食用，或入丸、散。乌梅以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不分裂露核、量柔润、味极酸者为佳。其宜拆入瓷罐内密封，置于阴凉、枯燥处储存，可防霉、防虫蛀。食用乌梅后可咀嚼一些核桃仁，能削减对牙齿的危险。吃乌梅每次3颗摆布为宜，多则损伤牙齿。清爽的乌梅不克不及生吃，因为青梅中含有微量的氰酸，可以产生剧毒物量氰酸钾，食用后会引起腹泻，以至中毒。
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乌梅可煎汤服用，亦可间接食用，或入丸、散。乌梅以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不分裂露核、量柔润、味极酸者为佳。其宜拆入瓷罐内密封，置于阴凉、枯燥处储存，可防霉、防虫蛀。食用乌梅后可咀嚼一些核桃仁，能削减对牙齿的危险。吃乌梅每次3颗摆布为宜，多则损伤牙齿。清爽的乌梅不克不及生吃，因为青梅中含有微量的氰酸，可以产生剧毒物量氰酸钾，食用后会引起腹泻，以至中毒。