必定不克不及用籼米，也就是南方产的米，淀粉含量较高，不克不及揉成团；有钱的能够考虑日本的越光米，那是日本人做寿司用的米；我保举寿司利用黑龙江的湿地大米，与越光米同宗差别代，它起首有越光米的特量，比力甜，第二卵白量含量高，所以放冷了不回生，那都是做寿司的优良前提。我买过几次给家里做，挺好的。
挺多东北大米都能做寿司用，只要卵白量含量高就行，否则粘不到一路。
我给孩子做过，长粒香的寒带湿地大米，确实比力合适，凉着吃还更香一些。
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必定不克不及用籼米，也就是南方产的米，淀粉含量较高，不克不及揉成团；有钱的能够考虑日本的越光米，那是日本人做寿司用的米；我保举寿司利用黑龙江的湿地大米，与越光米同宗差别代，它起首有越光米的特量，比力甜，第二卵白量含量高，所以放冷了不回生，那都是做寿司的优良前提。我买过几次给家里做，挺好的。
挺多东北大米都能做寿司用，只要卵白量含量高就行，否则粘不到一路。
我给孩子做过，长粒香的寒带湿地大米，确实比力合适，凉着吃还更香一些。