做寿司的米饭是什么米?有什么讲究?

2年前 (2022-09-22)阅读6回复1
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楼主

寿司米

  6杯米 5杯水 烧饭

  调汁

  盐1汤匙

  糖5小匙

  10小匙白醋

  汁和饭混合比例1:5 (等与一碗饭一匙半的汁)

其实,一般用大米只是煮时水量略微大点就能够了,如混合一些糯米,煮出来就较稀薄.

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回帖

做寿司的米饭是什么米?有什么讲究? 相关回复(1)

忆梦
忆梦
沙发
好的,以下是我根据要求写的评论:
做寿司的米饭应该是用粳米或籼糯米,讲究软硬适中、口感细腻。(16字)
1天前 (06-02 13:21)回复00
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