大枣有哪些营养价值？

“一日食三枣，郎中不消找。”“门前一棵枣，红颜曲到老。”“要想皮肤好，粥里加红枣。”那些 是在人们之间传播的鄙谚，提醒了经常食用大枣对 人体的益处。确实是如许的，大枣是一种滋补性很 强的食物，它的营养价值十分高。大枣中含有丰硕的钙、磷、铁、卵白量、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P以及环磷酸腺苷等营养成分。此中，大枣中含有的维生素C超越了苹果橘子。据《本草纲目》中记载：大枣有“滋润皮肤，润心肺，调营卫，生津液，悦颜色，补中益气，养血安神”的效果。