能够酿酒，做果丹皮，丁香脯。。。
黑枣黑豆兔肉汤
用料：兔肉200克，黑枣10个，黑豆30克，生姜2片。
做法
(1)兔肉洗净，斩件；黑枣洗净，去核；黑豆洗净，浸1小时，拣去死豆；生姜洗净。
(2)把全数用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
成效
补肾养血，美发延年。
适应症
须发早白、高脂血症、糖尿病属脾肾不敷、精血亏虚者。症见鹤发，脱发，体倦乏力，神疲懒言，头晕目眩，腰膝酸软等。
正文
医经有云"发为血之余"、"肾之外候"，鹤发、脱发是精血不敷所致。本汤补肾益精，健脾养血。
汤中兔肉，性味甘
凉，功用补中健脾，是含脂肪较低的肉类食物之一，故补而不腻，食不增肥，并且本品含有丰硕的卵磷酪，可预防动脉粥样硬化。黑枣又叫乌枣、大枣，性味甘微温，功用补脾益气，养血安神，含有丰硕的营养成分，有加强肌力，庇护肝脏的感化。黑豆又称乌豆，性味甘平，功用补脾肾、益精血，。
含有卵白量、脂肪油、糖类、维生素(A、B)等成分，有降血糖、降血中胆甾醇的感化。黑豆与黑枣同用，滋肾健脾，益精养血，乌发作发之效更佳。生姜去腥调中，健胃降脂。合而为汤，降脂延寿，美发养颜。
留意和禁忌：吃黑豆腹胀者，可加少许陈皮同煲，理气消滞。
灵芝黑枣香菇排骨
【成效】那道菜品具有刺激免疫细胞、产生抗病毒的成效，能提拔免疫力、按捺有害细胞生长，有清血、解毒、保肝、强心的感化。
【合适体量】
灵芝：能促进机体细胞生长，刺激加强免疫功用和抗体。同时，对神经系统有沉着、镇痛感化，可调理本身免疫系统以削减过敏症状的发作，因而，具有活化细胞、加强新陈代谢、强化身体免疫力的感化。
【质料】灵芝38克，排骨250克，黑枣8颗，香菇6个，姜2片，盐1小匙，料酒1小匙。
【做法和提醒】
做法：
1、灵芝洗净、切片；排骨放入沸水中氽烫、捞出，沥干水分；黑枣、香菇别离以温水浸泡，取出、洗净。
2、将所有质料及调味料均放入大碗中，盖上盖子，放入蒸锅，以滚水大火烧开，改中火炖约2小时即可。
饮食宜忌：承受器官移植的患者，或是手术前后数日的病人不宜食用
黑枣炖乌鸡
成效: 补气血，抗血癌。
配方：黑枣……100克 ，乌鸡……1只（750克），料酒……10克 ，姜……5克，葱……10克，盐……4克，味精……3克，香油……35克
造做：
①将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；黑枣去核，洗净；姜切片，葱切段。
②将乌鸡、黑枣、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，参加盐、味精、香油即成。
食法：每日2次，每次吃黑枣、乌鸡肉50克，喝汤。
适应症: 血癌
类别: 药膳
生地杞子黑枣瘦肉汤
用料：猪瘦肉60克，生地黄30克，把子15克，黑枣5个。
做法
(1)猪瘦肉洗净，切件；生地、把子、黑枣(去核)洗净。
(2)把全数用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火烫1小时，调味供用。
成效
滋阴养血，美发黑发。
适应症
早衰属阴虚血燥者。症见发鹤发萎，神色不泽，口干渴饮，或便秘，或目赤肿痛，或头晕目眩。
正文
本汤养阴清热凉血为主。汤中猪瘦肉性味甘平，健脾养血。生地黄又叫干地黄，性味甘苦寒，功用养血凉血，益阴生
津。含有地黄素、甘露醇、葡萄糖、铁量、维生素A等成分，有利尿降血糖、按捺皮肤实菌的感化。把子性味甘平，有补益肝肾、益精明日、防衰老的感化。
在《补充万病回春》中有以生地、把子同用者，名"经历乌须方"(该方用拘把子与酒同盛于瓷器内浸21日，开封，加生地黄汁搅匀，密封月余，启用温服，可治须发早白)。黑枣健脾养血，乌须发。合而为汤，滋润养血，乌须黑发，健美养颜。
留意和禁忌：伤风发热、湿盛痰多者不宜用本汤。
黑???蹼u
[原料/调料] 土雞腿 1隻，排骨 1/2斤 ，黑?? 20?? ，水 6杯 ，鹽 2小匙，米酒 1杯
[造做流程]
(1)?⑼岭u腿洗?q切?k，排骨洗?q用?崴酄c?破穑儆们逅?q?溆茫??亦洗?q?r乾?溆谩?
(2)?⑺胁牧吓c調味料同?r放入碗中，用保鮮膜封口，再放入??中蒸（外?放入2杯水），蒸熟即可食用。
黑枣鸡脚汤
用料：鸡脚8只，猪肉250克，黑枣10颗，淮山50克，姜一片。
造做：淮山、黑枣洗净。切去鸡趾甲，用少许盐搓擦，去除异味，洗净。将鸡脚、猪肉放入水中煮5分钟，取起过冷河。把适量的水煲滚，放入鸡脚、猪肉、黑枣、淮山、姜，慢火煲3小时，放盐调味。
成效：补脚力，祛风湿
虫草黑枣酒
(验方)
[ 配 方 ] 冬虫夏草、黑枣各３０克，白酒５００克。
[ 造 法 ] 将冬虫夏草、黑枣放入酒瓶中参加白酒，封口浸泡６０天后即可饮用。
[ 功 效 ] 补虚益精，强身健体。适用于身体虚弱，病后久虚不复，虚喘，吐血，贫血及食欲不振等。
[ 服 法 ] 每日２次，每次饮服１５～２０毫升。
[ 注 意 ] 伤风发热时应停行饮用。
补血－黑枣女贞牛肉汤
【原 料】牛肉500克，女贞子60克，黑枣4枚，生姜3片，食盐、味精、胡椒粉各少许。
【造 做】女贞子、黑枣（去核）洗净。
牛肉洗净，用开水焯过。把全数原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火炖3小时，再参加胡椒粉、食盐、味精调味即可。
【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
【功 效】补肝肾，益阴血，黑须发。适用于肝肾两虚而致黄发鹤发、头发干萎、目昏耳鸣或肌肤甲错等。
黑枣人参鸡汤
主 料： 全鸡1只（约1000克），黑枣75克，参须50克，水10杯。
配 料： 盐1小匙，味精0。5克小匙。
做 法： 将鸡宰杀洗净，黑枣也洗净，连同参须、水入锅中煮沸，续煮5分钟，再放入锅中煮2个半小时，起锅时再参加盐、味精，即可食用。
黑枣赤豆汤
配方：黑枣（去核）10枚，赤豆50g，糯米50g。
成效：补肾阳，补气血，防治冬天怕冷症。
造做：煮粥加适量白糖食用。
猪蹄黑枣汤
主 料： 猪蹄1只，黑枣250克，阿胶10克，白糖30克。
做 法： 将猪蹄和黑枣煎汤，熟时吃猪蹄黑枣。
汤将阿胶熔解加白糖饮服。
药用价值： 次要医治鼻出血肝肾阴虚型：鼻衄时做时行、口干少津、潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣，舌量红，少苔，脉细数
烧黑枣鸡肉派
[原料/调料]
鸡胸肉250克、黑枣6粒、洋葱碎3汤匙、芹菜碎2汤匙、红葱头、草菇少许、味精、盐少许、蛋黄1个、香菇3朵、脆皮1块、芒果沙司少许．
[造做流程]
1．红葱头、草菇、香菇、芹菜、洋葱切碎、鸡胸肉绞碎备用
2．红葱头、草菇、香菇、芹菜、鸡胸碎肉加一个蛋黄、味精、盐一路混合拌匀
3．馅内包子的黑枣6粒，然后用一层脆皮包好肉馅、涂上蛋黄，放入烤箱以220℃烤约15分钟
4．盘内盛芒果沙司，烤好的鸡肉派放于其上，四周粉饰把戏即可
黑??核桃蛋糕
质料：蛋--- 8??，砂糖--- 370公克，低粉--- 560公克，BP--- 5公克，奶水--- 210公克，BS--- 5公克，沙拉油--- 560公克，蘭姆酒--- 20公克，核桃--- 200公克，黑??--- 450公克，水--- 150公克，??檬汁--- 20公克
做法：
【1】黑??+水+??檬汁煮成泥狀?溆?
【2】蛋+糖隔水加?嶂?7ºC~42ºC再打發
【3】(低粉+BP)拌?蛉搿?】
【4】奶水+BS。
一路拌?蛉搿?】
【5】?⑸忱鸵黄鸢枞搿?】??
【6】?⑻m姆酒+黑??泥拌入【5】
【7】入長?l模~外表再上核桃
【8】180ºC/140ºC 烤約80~90至乾
PS。外表著色關火??(用竹籤?能否烤熟)
黑枣牛奶冻
（1）鲜奶400克、黑枣数粒、砂糖、水适量、肉桂粉少许（2）砂糖55克、玉米粉35克、香草精、盐少许
做法
1、黑枣、糖及水入蒸锅（图1），蒸熟后，取出放凉。
2、鲜奶400克加温至50～60℃。
3、质料（2）拌匀，冲入热牛奶（图2），快速搅拌平均，置炉上边煮边搅拌（图3），煮开时关火，入模子待凉，放入冰箱中冷藏。
4、将黑枣摆在牛奶冻上，撒上少许肉桂粉，即可食用
蜜黑??(零食)製做办法
质料 :
1。
紅露酒一瓶
2。 乾?紅??或黑??(3斤)
3。 ?冰糖(4??
製做办法 :
起首?⒑??用米酒(一瓶)清洗,?r乾後再放入??燃尤氡??拌,
最後再参加紅露酒浸泡十天,?得有空把?子拿起??u一?u,之後浸泡的酒可另存?用。
枣子一天吃上三四颗就行了，俗话说：“每天三颗枣，活到九十都不老。”。枣子能够用来煮甜品，好比八宝粥啊、红豆绿豆沙、银耳枣子冰糖羹等里放进几颗枣，也能够用来煲汤，好比冬瓜排骨汤、鸡汤等放进几颗枣一路煲，还能够把枣蒸熟后晾干，放进罐子里，每天象吃零食样吃两三颗，也很好。枣子补血，实是一样好工具。不外若是胃欠好的就不要吃枣皮了。
能够熬粥吃,也能够将枣蒸一下吃.
雾遮青山