白砂糖甜味比较足，黄砂糖稍微不是很甜，假如感觉自己比较喜爱甜的，最好直接下白砂糖，假如一般的话就下黄的，比较和煦
咖啡放黄糖与白砂糖有什么区别
其实糖包主要分粗糖与细糖两大种，主要代表是黄糖（甜蔗糖）与白糖（白砂糖）。
饮奶茶放白糖这个答案一般人都有共识，但饮咖啡放白糖还是黄糖争论就比较多了。源自欧洲的意式咖啡按传统会放白砂糖，甚至是比砂糖更细的糖粉。
但咖啡文化传到亚洲，先是到达日本、台湾，然後是香港甚至中国内地，咖啡跟糖跟奶的概念已很普及，亦没有说下白糖还是黄糖才是传统正宗，糖的抉择可按个人口味而定。
至于放白糖及黄糖对咖啡味道有没有影响，答案是肯定的，原理就似乎下厨放调味料的道理一样。
假如黄糖是指Raw Sugar（甜蔗糖）而非染色而成的所谓「黄糖」，糖本身带甜蔗的甜味，加进咖啡後就会令咖啡带有少许甜蔗和焦糖的味道；而白砂糖经过精制，只会为咖啡加添单纯的甜味。
黄糖一般较白砂糖粗身，化解速度慢会否影响咖啡味道？市面常用的黄糖粗幼度对咖啡味道影响不太大，其实除了白砂糖及黄糖，还可以试试加进蜜糖、枫糖、黑糖的咖啡味道有何不同，甚至是超市售卖各种经调配的咖啡糖。
一般咖啡爱好者都偏好抉择甜蔗糖，因为成份较天然，所含的添加剂比较少，一般人都认为较健康。论甜度白砂糖的甜味来得直接，但现代人讲求健康，精制度较低的甜蔗糖成为了很多人的抉择。
坊间有「好咖啡不用放糖」及「会饮咖啡的人不放糖」的说法。其实不放糖或奶往品味咖啡，是熟悉咖啡味道的 *** 之一，但并不能单以这个 *** 推断放糖放奶的人就不会饮咖啡。
咖啡放糖的目的是减往苦味，放糖与否，或者放哪一种糖可按心绪而定，品咖啡这种悠闲的活动，还是随心而为最舒适。
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