中医认为，马蹄滑而无毒，有清热行渴、温中益气、行滞导积、消食化痰、清风解毒等成效。其次要 感化有：(1)清热化痰、生津行渴。马蹄性寒，能清肺热，同时因富含黏液量，还兼具润肺化痰、生津行渴的感化， 可缓解肺热咳嗽、咳吐黄黏浓痰以及热病津伤等病症。此外，马蹄对糖尿病还有必然的辅助医治感化。(2)利肠化积、缓解便秘。马蹄富含炊事纤维，食用后能促进大肠爬动，起到助消化、通大便的感化。利尿杀菌、抗病毒。马蹄水煎汤汁能利尿排淋、杀菌，关于小便淋沥、涩痛有必然的缓解感化， 是尿路传染患者的食疗佳品。马蹄含有一种抗病毒物量，可按捺伤风病毒,故能用于预防伤风。
简介：俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不只是外形，连性味、成分、功用都与栗子类似，又因它是在泥中成果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉量洁白，味甜多汁，洪亮可口，自古有地下雪梨之佳誉，北方人视之为江南人参。
荸荠既可做为生果，又可算做蔬菜，是群众喜欢的时令之品。 成效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中更高的，能促进人体生长发育和维持心理功用，对牙齿骨骼的发育有很大益处，同时可促进体内的糖、脂肪、卵白量三大物量的代谢，调理酸碱平稳。因而荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。那种物量对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有必然的按捺感化，对降低血压也有必然效果。那种物量还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治感化。荸荠还有预防急性流行症的功用，在麻疹、流行性脑膜炎较易发作的春秀，荸荠是很好的防病食物。
荸荠是寒性食物，有清热泻火的优良成效。既可清热生津，又可弥补营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等成效。 合适人群：是群众食物。儿童和发烧病人最宜食用。